VILLAGE VANGUARD
  • フォロー
  • イベント イベント
  • オンラインストア オンラインストア
  • 店舗検索 店舗検索

ヒマつぶし情報

2018.01.18

【テレビで話題】わさびをのせるとうまい!?「キムチ梅」をアレンジしてみた

「梅干しの世界」で紹介された「キムチ梅」ほんとにうまいの?

先日某テレビ番組で紹介されて話題の「キムチ梅」を

HOME COMING、こととやで限定販売が決定!
販売に先駆けて、バイヤーの特権で現品を入手!


梅干しのメッカ・和歌山県田辺市の不動農園さん。
こだわりの自家製キムチだれに付け込まれた、他にはない味の梅干しです。


まぁまぁ、そらおいしいわな

とテレビ画面を傍観してましたが、

なんと、紹介された食べ方が


わさびをつけて食べる!?


えー、梅干しをそんな食べ方したことない。

しかも、キムチ味にさらにわさびの辛味を足すなんて・・・

やってみました。

せっかくわさびをのせるなら、もっとおいしくアレンジできないかな~

とスーパーを歩いていたら、ありました。

わさび+キムチ梅マグロ


わさび、といえば刺身でしょうよ。

マグロ、といえばキムチでしょうよ。


わさびもたっぷりのせてみました。

醤油にもこだわっちゃう

ここまできたら、こだわりぬいてやるー。

と謎の意気込みを見せて、デスクにあった

(とにかくデスクまわりいたるところに食べ物、手を伸ばせば調味料がある私。)


超特選 下総生しょうゆ

こちらもあの方が絶賛されてましたな。
千葉県で木桶仕込みで丁寧に作られている下総醤油から、

「生しょうゆ」が発売されたばかりでした。

生しょうゆは、加熱処理をしないので、香りが豊かでしょうゆの風味がしっかり感じられる製法です。


これを使ってみます。

さーて、お味は?

ぷりぷりジューシーな梅に、独自のキムチ液が絡んでいます。

わさびとのマッチングも、全然思ってたのと違う!

甘くてマイルドでうま味がたっぷりなキムチ梅に、ピリッとアクセント。

マグロとの相性も抜群です!


うまい
うまい!
うまい!!!


これは発明ですね。組み合わせの妙です。

こりゃとまらんっすわ!


梅干しとわさびの相性を身をもって感じました。完敗!

他にもいろいろ試してみたよ。

納豆+キムチ梅+おぼろ昆布

「うま味のテーマパーク」や~!
うま味しかない!

キムチ梅は、辛くなくて、どちらかというとはちみつ梅の甘みがしっかりベースにあるので、

他の素材を殺さない。生かす!


ごはんが足りない・・・

すみません、白飯くださーい!




今週末入荷予定!
普通の梅干しじゃないけど、とにかくアレンジがきいて

ごはんが進みまくる「キムチ梅」

新しい梅干しの世界をあなたも!




HOME COMING・こととやの店舗でお取り扱いしております。

話題商品のため、在庫状況は各店舗へお問合せください。


お近くのHOME COMING・こととやを探す


この記事を書いた人

ヴィレッジヴァンガードから、なんの因果か新業態を渡り歩き、
食べ物が好きすぎて食品バイヤーへ。
ご当地の知られざる名品を探して、全国のおいしいものを食べまくってます。

関連店舗情報

詳細は各店舗にお問い合わせください。

関連記事

もっと見る